材料(4人分)
高菜古漬け 120グラム／ベーコン 80グラム
卵 2個／バター 30グラム
鰹節 適量

• ベーコンを食べやすい大きさに切る

• 刻んだ高菜を軽く水にさらし、しぼる

• 卵を割り、軽く溶く

• サラダ油を入れ、高菜を炒める

• ベーコンを炒める

• バターを入れる

• 溶き卵を入れる

• 卵が固まる前に取り出す

• 鰹節を盛る