材料（4人分）

イカ1杯(200g)／キャベツ 2枚／モヤシ 1/3袋／ニラ 1/3束／ニンニク 1片／ショウガ 1片

＜調味料＞
マヨネーズ 100g／濃口しょうゆ 大さじ1／みりん 大さじ1／塩 適量／コショウ 適量／一味唐辛子 適量

• ショウガは千切りにする
• ニンニクは薄くスライスする
• 切ったショウガとニンニクをボウルに入れ、濃口しょうゆとみりんをを合わせる

• イカは水洗いしておく
• 胴は1cmの輪切りにする
• 足・軟骨は4等分する
• イカを作ったタレにつける

• キャベツの芯を薄切りにする
• キャベツの葉の部分はざく切りにする
• ニラは4cmの長さに切る
• モヤシは頭と根を取る

• たれにつけたイカにマヨネーズを加えて混ぜ合わせる
• 熱したフライパンで炒める

• モヤシ・キャベツ・ニラを入れる
• 塩・コショウで味を調える
• 器に盛りお好みで輪切り唐辛子をふる