材料(5~6人分)
合挽きミンチ 400g／オールスパイス 少々
ナツメグ 少々／牛乳 18cc
ケチャップ 18cc／うま味調味料 少々
塩 小さじ1/2 ／ウスターソース 5cc
卵 1個 ／タマネギ 1/4個
生パン粉  60g／ブラックペッパー 少々
ベーコン 40g／グリンピース 20g
≪飾り用野菜≫
トレビス 1枚／キュウリ 1/2本
ミニトマト 6個／パセリ 適量
≪ソース≫
生クリーム 100cc／レモン汁 少々
塩 少々／こしょう 少々

• 合挽きミンチにオールスパイス、ナツメグ、牛乳、ケチャップ、

• うまみ調味料、塩、ウスターソース、卵を入れ、混ぜる

• 炒めたタマネギ、パン粉を加え、混ぜる

• ブラックペッパーをふる

• ベーコンとグリンピースを入れる

• 空気をぬく

• 空気抜きをすることで、蒸した時に空洞ができない

• ラップにくるむ

• アルミホイルで包む

• 蒸し器で40分蒸す

• ソースを作る

• 生クリームをホイップする

• 塩、コショウをふる

• レモン汁を入れる

• レモンを入れると少し硬くなる

• 蒸しあがったら氷水で冷ます

• ミートローフを取り出し、カットする

• 盛りつける