材料

米 1合／チャーシュー 60g
ザーサイ 10g／三つ葉 3束
<調味料>
醤油 大さじ1と1/2／酒 大さじ1
塩 小さじ1/4／鶏ガラスープ 200㏄

• 米を土鍋に入れる

• 鶏ガラスープ、塩、しょうゆ、酒を入れる

• みじん切りにしたザーサイを、鍋の上にちらす

• 30分ほどおいておく

• チャーシューを角切りにする

• 三つ葉を3cmほどの長さに切る

• 土鍋を強火にかける

• 沸騰したら弱火にし、約8分加熱する

• 火を止め、蓋を開けずにそのまま15分蒸らす

• チャーシューを入れ混ぜる

• 三つ葉をちらす