材料

マグロ赤身 100g／濃口しょうゆ 200㏄
たくあん 60g／大葉 5枚
のり 3枚

<アボカドソース>
アボカド 1個／わさび 10g
マヨネーズ 50g／レモン汁 少々

<すし飯>
米 2合／酢 40㏄
砂糖 36g／塩 8g

• マグロを手巻きのサイズにカットする

• マグロを濃口しょうゆに10分程度漬ける

• アボカドソースを作る

アボカドを裏ごしする

• レモン汁、マヨネーズ、わさびを合わせる

※レモン汁を入れるとアボカドの酸化を防ぐ

• 寿司飯（米2合に対して酢40㏄、砂糖36g、塩8g）

• ノリにご飯を三角におく

• メモ

※三角に置くことで巻きやすくなる

• マグロ、たくあん、アボカドソース、刻んだ大葉をのせ、巻く