材料（2人分）

そうめん 2束／豚薄切り肉 100ｇ／ピーマン 2個／モヤシ 1/2袋／ミニトマト 4個／ゴマ油 大さじ1/2／ピーナッツバター 30g／黒酢 大さじ２／塩 小さじ1/2／しょうゆ 大さじ1／ラー油 小さじ1/2(お好み)

• ピーマンを細切りにする
• ミニトマトを4等分に切る
• アクを取りながら豚肉を茹でる
• ピーマン・モヤシを加え茹でる

• 別の鍋でそうめんを茹でる
• 茹でていた豚肉と野菜は水気を切る
• そうめんが茹で上がったら冷水にとり、水気を切る

• そうめんにゴマ油をからめる
• ピーナッツバターに塩・黒酢・しょうゆ・ラー油を入れよく混ぜ合わせる

• お皿にそうめんを盛り、ピーマン・モヤシ・ミニトマトを飾る
• タレをかける