材料（4人分）

イカ/150g、ダイコン/80g、ニンジン/60g、深ネギ/1/2本、/、味噌/32g、コショウ/少々
<イカ団子用>卵白/1個分、塩/小さじ1/2、片栗粉/大さじ1、ショウガ汁/大さじ1
<スープ用>水/2カップ、牛乳/1カップ、鶏ガラスープの素/小さじ1

• イカを小さめに切る

• イカ、卵白、塩、片栗粉、ショウガ汁　をフードプロセッサーに入れる

• ※粘りが出るまでフードプロセッサーにかける

• ニンジンを細めの拍子切りにする

• ダイコンを細めの拍子切りにする

• 深ネギを小口切りにする

• 水、鶏がらスープの素を入れ、沸かす

• ニンジンとダイコンを煮る

• イカのすり身をスプーンですくって落とす

• ※団子に弾力がでるくらいまで煮る

• 牛乳を入れる

• ネギを入れる

• 味噌を入れる

• コショウで味をととのえる