材料(4個分)
卵 2個／ヨーグルト 180g
砂糖 30g／薄力粉 140g
ベーキングパウダー 小さじ2／塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ3／いちご 5~6個
キウイ 1個／ブルーベリー 8個
生クリーム 1カップ／砂糖 大さじ2~3

• 卵を割りほぐし、ヨーグルト、砂糖を加えよく混ぜる

• 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を袋に入れる

• 袋に入れて振ることで、小麦粉に空気を含ませることができる

• ボウルに入れ、合わせる

• サラダ油を加えて混ぜる

• ラップをして30分ほど寝かせる。

• イチゴを薄切りにする

• キウイを薄切りにする

• 薄く油をひいて生地を流し、中火で焼く。

• 生地の表面に空気穴が開いてきたら、裏返す。

• ※残りの生地も同様に焼く

• 生クリームに砂糖を入れて泡立てる（七分立）

• パンケーキに生クリームを横一線にしぼりだし、イチゴとキウイをのせる

• くるりとロール巻きにする

• こいのぼりの形に飾りつける