材料

ジャガイモ／３００ｇ、ベーコン／５０ｇ、スナップエンドウ／１０本、油／適量、黒コショウ／お好みで
＜バター煮用調味料＞だし／３００ｃｃ、薄口しょうゆ／３０ｃｃ、みりん／３０ｃｃ、酒／３０ｃｃ、バター／５０ｇ

01.

※新じゃがは皮つきのまま、８～１６等分に切り、水にさらす

02.

スナップエンドウの筋をとり、先を切る

03.

塩茹でする

04.

３センチほどの大きさに切ったベーコンを炒める

05.

ジャガイモを加え、炒める

06.

※ジャガイモの表面に透明感が出るまで炒める

07.

だし、みりん、酒を入れて煮る

08.

※ジャガイモの表面に透明感が出るまで炒める

09.

ジャガイモに竹串が入るくらいまで火が通ったら、しょうゆを入れる

10.

※中火で５分ほど煮る

11.

スナップエンドウを入れる

12.

火を止めてバターを入れる