材料（4人分）

ひじき／100g、レンコン／230g、冷やし枝豆／適量、炒りゴマ／適量
梅干し／大3個、めんつゆ／大さじ1、マヨネーズ／大さじ1

• 皮をむいたレンコンは薄くスライスする

• レンコンを下茹でする

• ひじきも同じく下茹でしておく

• 梅干しは種をとり、

• 包丁でたたく

• レンコンはザルにあげておく

• マヨネーズとめんつゆを合わせ、

• 梅干しと合わせる

• ひじきとレンコンを和える

• 盛り付ける
• 枝豆とゴマをふる