材料（3～4人分）

豚トロ/250g、ブロッコリー/1/2個、パプリカ(赤・黄)/各1/2個、オイスターソース/50g、粒マスタード/30g、白ワイン/30cc、サラダ油/少々

• 赤、黄パプリカを乱切りにする

• 豚トロをそぎ切りにする

• 油をひき、パプリカを炒める

• 茹でたブロッコリーを加え、炒める

• 塩コショウをふり、いったん取り出す

• 油をひき、豚トロを炒める

• 塩コショウをふる

• ※余分な油はふきとる

• 炒めた野菜を戻し入れる

• マスタードとオイスターソースを入れる

• 白ワインを入れてよくからめる