材料（2人分）

<豚の梅天>豚肉薄切り/4枚、練梅(市販)/適量、ゴマ/適量、小麦粉/適量
<梅山芋の香揚げ>大和芋/80g、大葉/4枚、練梅(市販)/20g、ワサビ/適量
<染おろし>大根おろし/30g、濃口しょうゆ/小さじ1、一味唐辛子/適量

• 豚肉の片面に練梅をぬる

• ゴマをふる

• 半分に折る

• おろした大和芋に練梅を合わせる

• 大葉にワサビをぬる

• 練梅と合わせた大和芋をのせる

• 大葉の両端を閉じる

• 衣をつけ、揚げる

• <染おろし>大根おろし/３０ｇ・濃口しょうゆ/小さじ１・一味唐辛子/適量を混ぜ合わせる

• 豚の梅天は食べやすい大きさに切る

• 梅山芋の香揚げは素揚げする

豚の梅天と梅山芋の香揚げ