材料（2人分）

豚バラ肉 100g／タマネギ 1/2個
ピーマン 2個／シメジ 80g
スパゲティ 160g／卵 4個
塩 適量／コショウ 適量
サラダ 適量／パセリ 少々
<合わせ調味料>
だし汁 100cc／赤ワイン 50cc
ケチャップ 70g／砂糖 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1

• ケチャップ、砂糖、赤ワイン、だし汁、しょうゆを合わせる。

• 豚バラ肉を4～5センチの大きさに切る。

• 油をひき、豚肉を炒める。

• スライスしたタマネギとシメジを炒める。

• 軽く塩・コショウをふる。

• ピーマンを炒める。

• 合わせ調味料を入れ、少し煮詰める。

• スパゲティを茹でる。

• スパゲティを入れ、絡める。

• オムレツを作る。

• スパゲティを盛りつけ、オムレツをのせる。

• パセリを飾る。