材料

キャベツ 40g／ピーマン 1/2個
赤ピーマン 1/2個／白ネギ 1本（8センチ）
フライドガーリック 少々／豚ミンチ 30g
卵 1個／ご飯 150g
油／適量
＜調味料＞
塩 少々／コショウ 少々
甜麺醤 大さじ1／豆板醤 小さじ1/2
甘酒 小さじ1

• キャベツは1センチ角、

• ピーマンはそれぞれ5ミリ角に切る。

• 白ネギはみじん切りにする。

• 調味料の甜麺醤、豆板醤、甘酒をボウルに入れ、合わせ調味料を作る。

• 鍋に油（大さじ2）を入れ、キャベツ、ピーマンを加え、野菜に火が通るまで炒め、

• ザルに入れ、油をきっておく。

• 鍋に油（少々）を入れ、

• 豚ミンチと溶き卵を炒め、

• ご飯を加え炒め、

• 塩、コショウで味をつけて

• 野菜を戻し入れる。

• 合わせ調味料を加え炒め、

• フライドガーリック、白ネギを入れ、パラパラに炒め、皿に盛りできあがり。