～下準備～

• ニンニクに塩をふり、細かく刻む
• ハーブ類を混ぜ込みペースト状にする
• ニンニクのペーストにオリーブオイル 大さじ１、バルサミコ酢 小さじ２、赤ワイン 1/4カップを加え混ぜ合わせる
• ニンニクのペーストに牛肉をつけ込む（2時間程度）
• ジャガイモをまるごと茹でる
• ジャガイモに少し箸が刺さる程度になったらザルにあげ、あら熱をとる
• ジャガイモを棒状にスライスする
• １ｃｍ弱にカットしたナスにオリーブオイルと塩、コショウをしてもんでおく

～いよいよ焼く！～

• 網で野菜類を焼く
• つけ込んでいた牛肉を焼く　…好みの焼き加減でどうぞ…
• フライパンにサラダ油をたっぷりひいて、スライスカットしたジャガイモを敷き詰めて焼く
• 両面にこんがり焼き色がついたらOK

ボビー流BBQ（バーベキュー）料理楽しんでください！