材料（1人分）

麺 1玉／ベーコン 40g
ザーサイ 20g／白ネギ １本（15センチ）
水菜 １本（20g）
＜調味料＞
しょうゆ 小さじ1・1/2／塩 少々
コショウ 少々／ゴマ油 小さじ2

• 白ネギを縦半分に切り、斜めに細切りにする。

• ザーサイをみじん切りにする。

• 水菜を5センチほどの長さに切る。

• ベーコンをよく炒める。

• 油をきり、みじん切りにする。

※一度焼いてから切るとより細かいみじん切りにすることができる。

• たっぷりのお湯で麺を約2分間茹でる。

• 冷水で冷ます。

• よく水気をきる。

• 麺にしょうゆ、塩、ベーコン、ザーサイ、白ネギ、水菜、コショウを合わせる。

• ゴマ油を入れて仕上げる。