材料（3～4人分）

カボチャ 250g／片栗粉 大さじ5
塩 少々／砂糖 大さじ1
<クルミ味噌>
素焼きクルミ 50g／白みそ 小さじ2
メープルシロップ 大さじ3

• カボチャは一口大に切って、茹でる。皮を除いてボウルに入れる。

• つぶしながら、

• 塩、砂糖を混ぜ合わせる。

• 片栗粉を混ぜる。

• 小さめの団子にして、

• 茹でる。

• クルミを包丁で細かく刻む。

• 白味噌、メープルシロップを練り合わせる。

• 浮かんできたらさらに２～３分しっかり火をとおし、バットにあげる。器に盛る。

• クルミを合わせる。団子に添えてできあがり。