材料（2人分）

レンコン １節／卵 １個
ミニトマト ４個／ししとう ４本
カニ蒲鉾 １本／ピザチーズ 適量
ケチャップ 適量／マヨネーズ 適量
サラダ油 適量

• レンコンの皮をむき、酢水であくぬきをする。

• 半量を卸す※繊維に逆らって、丸くおろす。

• 半量をみじん切りにする。

• 溶き卵加え、卸したレンコンとみじん切りにしたレンコンを合わせる。

• フライパンで焼く。

• ひっくり返し、ケチャップをぬる。

• シシトウを斜め切りにする。

• シシトウとほぐしたカニ蒲鉾をマヨネーズで和える。

• 焼いたレンコンの上にのせる。

• 輪切りにしたトマトをのせる。

• チーズをのせ、蓋をして蒸し焼きする。