材料（４人分）

クリームチーズ 100g／砂糖 85g
卵 2個／薄力粉 50g／米粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 大さじ2／バニラエッセンス 少々

＜デコレーション＞
イチゴ・生クリーム・抹茶・チョコペン・アラザン・チョコチップなど

• クリームチーズは常温に戻しておく。クリームチーズを手で練る。

• 砂糖をよく混ぜる　ミネラル分の多いキビ砂糖がおススメ！

• 溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜる。一気に入れると分離してしまうので、3~4回に分けてよく混ぜる。

• バニラを加える。

• サラダ油も加えて混ぜておく。

• 薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせる。(米粉が無ければ薄力粉でOK)

• ヘラでさっくりと混ぜ合せる。

• 合わせた粉をふるいにかけて加える。

• 生地を混ぜ合わせる。生地は混ぜすぎない！ダマが無くなればＯＫ！

• カップの8分目まで生地を入れる。

• 蒸気の上がった蒸し器で約15分強火で蒸す。

• フキンでフタをする。

• 蒸し上がったケーキを取り出し冷ます。

• 冷ましたチーズケーキにデコレーションする。

• 抹茶と砂糖をお湯で溶く。

• 固く泡立てた生クリームと混ぜ合わせる。

• トッピングして完成。

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