材料（4人分）

タラ 2~3切／玉ネギ 1個
ニンジン １/２本／ジャガイモ 1個
キャベツ １/８個／カボチャ １/８個
水 200㏄／粗ごしトマト １パック（390ｇ）
ニンニク（みじん切り）1片／塩 小さじ１
タラ 2~3切／玉ネギ 1個
ニンジン １/２本／ジャガイモ １個
キャベツ １/８個／カボチャ１/８個
水 200㏄／粗ごしトマト １パック（390ｇ）
ニンニク（みじん切り）１片／塩／小さじ１

• タラは薄い塩水でさっと洗って水気を切っておく。

• タラを食べやすい大きさに切る。

• タラにドライハーブを振る。

• 鍋にニンニクを入れる。

• タマネギを1cm程度の角切りにする。

• ジャガイモを角切りにする。

• 水で軽く洗って鍋に入れる。

• カボチャ・キャベツを食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

• ニンジンは皮ごと1cm程度の角切りにする。

• 鍋に軽く塩をする。

• 鍋を弱火にかけ、ふたをして5分程置く。

• 鍋がふつふつしてきたらOKサイン！

• 水分が出て野菜が透き通ってきたらＯＫ！水・トマト（粗越し）を加える。

• 塩・ドライハーブ・ローリエを加える。

• 煮立ってきたら、タラを加える。

• 表面に火が通ったら裏返す。

• 白ワインを加える。

• 蓋をして中火で10分程ことこと煮る。

• 塩コショウで味を調え、オリーブ油を加える。

• 器に盛り、生クリームをかける。