材料（４人分）

手羽先 ８本（４００ｇ）／エリンギ １パック
油／適量
＜下味＞
ニンニク 1片／ハーブ（ローレル・ローズマリーなど）適量
みかん １/２個／塩 小さじ２/３
コショウ 少々／酒／大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

＜リンゴドレッシング＞
リンゴ １/２個／オリーブオイル 大さじ１・１/２
薄口しょうゆ 小さじ1／レモン汁 小さじ1
塩コショウ／少々

＜付け合わせ＞
ベビーリーフ・ブロッコリー・オレンジなど 適量

• ポリ袋にハーブを入れる。

• ニンニクのスライスを加える。

• ミカンを絞り入れる　ミカンジュースで代用OK!

• 塩・コショウ・酒・オリーブ油を加える。

• 袋に手羽先を入れ、袋の上から軽くもみこむ。

• 空気を抜いて30分以上置く。

• リンゴをすりおろす。

• 塩コショウ・レモン汁・オリーブオイル・薄口しょうゆを混ぜ合わせる。

• エリンギを食べやすい大きさに切る。

• フライパンに油を入れる。

• 手羽先の表を下にして焼く。

• 蓋をして中火で4~5分ゆっくり焼く。

• 片面がパリッと焼けたら、裏返す。

• エリンギを加える。

• 蓋をして中火で4~5分ゆっくり焼く。付け合せの野菜、チキン、エリンギを盛る。リンゴドレッシングをかける。