材料(4~5人分)
豚ひき肉 150g／ザーサイ 50g
ショウガ 1片／もち米 2合
ごま油 大さじ1/2／しょうゆ 大さじ1/2
クコの実 適量
<炊き込み用>
水 360cc／酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2／鶏ガラスープの素 小さじ1

• フライパンにごま油を熱する。

• 豚ひき肉を加えて炒める。

• 色が変わったらしょうゆを加える

• 汁気が飛んだら火から下ろして冷ましておく。

• ザーサイは洗って水気を切りる

• みじん切りする。

• ショウガは細い千切りにして、半量は水にさらしておく。

• もち米は水にしばらく晒しておき、水気を切る

• もち米を炊飯器に入れる。

• 調味料を加える。

• ひき肉とザーサイを加える。

• 水・ショウガの半量（水にさらしてない物）を加え、炊く。

• 炊きあがったら、混ぜお椀に盛る。
• 残りのショウガ（水にさらしたもの）をトッピングし、お湯でもどしたクコの実をちらす。