材料(3人分)
豚バラ肉(厚さ4mmスライス) 100g／春キャベツ 200g
ピーマン 1/2個／赤ピーマン 1/2個
白ネギ 1本(10cm)／ニンニク 1/2個
油 大さじ3
<調味料>
豆板醤 小さじ1／甘酒 小さじ2
紹興酒(または酒) 小さじ1／砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1／甜面醤 大さじ2

• キャベツは芯を取って一口大の大きさにちぎる

• ピーマンは斜めに切る

• 白ネギも斜めに切る

• ニンニクは薄切りにする

• 鍋に油（大さじ１）を入れる

• キャベツ、ピーマンを炒める

• ザルにあげておく

• 鍋に油（大さじ１）を入れる

• 豚バラ肉は4cm長に切っておく

• 豚バラ肉を炒める

• ザルにあげておく

• 鍋に油（大さじ１）を入れる

• 白ネギ、ニンニクを炒る

• 調味料（豆板醤～甜面醤）を入れてよく混ぜ合わせる
• 炒めた野菜、豚肉を加えて軽く炒める。皿に盛り、出来上がり