レシピ

recipe

2014.02.10

チャイニーズ　チキン　サラダ

白菜、鶏肉でをしっかり炒め味付けし、麺とナッツで食感を２度楽しめます。今日の食材はハクサイ。生で食べてもおいしいということでサラダにしていただきます。

鶏むね肉に塩・黒コショウ、ニンニクパウダーをまぶす(両面)
麺を細かく砕く
カシューナッツを砕く
麺とカシューナッツをフライパンで炒める(弱火)…焦げないように時々チェックする
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
ハクサイを1cm幅にカットし、洗った後きれいに水気を拭きとっておく
鶏むね肉を焼く
ハクサイと小ネギを合わせ、ドレッシングで和える
こんがり焼いた麺を混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける(麺は少し残し、最後にトッピングしてもOK)
鶏むね肉を1ｃｍ幅でカットし、ハクサイの上にトッピング