材料(4人分)
木綿トウフ 1丁／チリメンジャコ 1/2カップ
ゴマ 大さじ2／ニラ 1 3束
片栗粉 1/2カップ／揚げ油 適量
<ポン酢>
ダイダイの絞り汁 大さじ1
 酢 大さじ1／しょうゆ 大さじ2

• ニラ…小口切り

• トウフ…泡立て器でつぶす

• トウフにニラ、チリメンジャコ、ゴマ、片栗粉を合わせる

• 170℃の油でトウフのタネをスプーンで落として揚げる

• ダイダイの絞り汁大さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ2をあわせる
• ポン酢を添える