材料(2人分)
鯛 50g／ワカメ 50g
ネギ 適量／タマネギ 小1個
パプリカ 1/4個／薄口しょうゆ 30cc
酢 15cc／サラダ油 30cc

• タマネギ…スライスして水にさらす

• パプリカ…千切りして水にさらす

• ネギ…寸切りして水にさらす

• 乾燥ワカメを水で戻しお湯を通し、冷水で冷ます

• 水気を切って包丁を入れる

• ミキサーにワカメ、薄口しょうゆ30cc、酢15ccを入れてまわす

• ボールに移して油を少しづつ入れてソースを作る

• 水切りした野菜を皿にのせる

• 鯛を薄く切り野菜の上に盛り付ける

• ワカメソースをかける