材料(4人分)
春キャベツ 150g／ニンジン 1/3本
タマネギ 中1個／ハム 80g
クラッカー 2~3枚／ニンニクみじん切り 少々
水 1カップ／コンソメ 5g
豆乳 2カップ／塩 小さじ1/2
酒 小さじ2 好みの油(ココナッツオイル) 大さじ1

• タマネギ…1cmの角切り

• ニンジン…イチョウ切り

• キャベツ… 1.5cmの角切り

• ハム…1cmの角切り

• 鍋に油少々（分量外）とニンニクみじん切り、タマネギ、ニンジン、塩ひとつまみ（分量外）を入れて全体を混ぜ、

• キャベツを入れてフタをし、5分ほど弱火で蒸し煮する（→野菜の甘みが出る）

• 焦げるのが心配だったら大さじ1くらいの水を入れると良い

• 水1カップ、コンソメ5gを入れ強火で沸騰させて中火にして野菜が柔らかくなるまで煮る
• 酒小さじ2、塩小さじ1/2、豆乳2カップ、ハムを加える

• 味を見て、仕上げに油大さじ1(ココナッツオイル)を入れる

• 器に盛り、砕いたクラッカーを散らす