材料(1人分)
ワカメ 50g／アサリ 6個
鯛 1切れ／タケノコ 適量
水 200cc／薄口しょうゆ 15cc
酒 15cc／木の芽 

• 乾燥ワカメを水で戻し、帯状になるように切り重ねる

• 重ねたワカメを丸めて細く切る（→麺状になる）

• ワカメをお湯に通し、冷水で冷ます

• タケノコ…薄くスライスする

• アサリ、酒15cc、水200ccを入れて火にかける

• 沸いてきたら鯛、タケノコを入れて中火で火を通す

• 薄口しょうゆ15ccを入れ、ワカメを入れる
• 盛り付けて木の芽を飾る