材料(2人分)
カツオのタタキ 120g／ニラ 1/2束
納豆 2パック／ナガイモ 100g
卵黄 2個／しょうゆ 小さじ1 酢
小さじ1/4／練りからし 適量

• カツオのタタキ…小さ目の一口大に切り、しょうゆ小さじ1をまぶして冷蔵庫で10分なじませる

• ナガイモ…サイコロ状に切り、酢小さじ1/4をかける（変色防止のため）

• ニラ…根もとを輪ゴムで縛り、たっぷりのお湯で茹でる

• 冷水につけて冷まし、水気を絞って3cmに切る

• 納豆…付属のタレを混ぜる

• カツオ、ナガイモ、ニラを混ぜ合わせる

• 器に盛り付け、卵黄をのせる

• 好みで練りからし、しょうゆをかける