材料(2人分)

カツオタタキ 150g／ミニトマト 2個
ニンニク 1かけ／レモン 1/4個
オリーブ油 大さじ3／セロリ 1本
塩(岩塩) 適量／ブラックペッパー 適量
マヨネーズ 適量

• ニンニク…薄切りして水に晒す

• レモン…皮を薄く切って千切り

• セロリ…スジをとって５ｃｍの長さに切り、薄く千切り

• ミニトマト…縦に4等分する

• カツオのタタキを薄く切る

＊臭みを消すにはキッチンペーパーで包み、酢かレモン汁をかけて湿らせ5分ほど置く

• カツオを皿に並べ、

• 塩、レモン汁、ブラックペッパーを振る

• オリーブ油大さじ2をかける

• セロリを皿の中央に盛り付け、ミニトマトを散らす

• 水気を切ったニンニクをのせる

• 刻んだレモンの皮を散らしてマヨネーズをかける