• フライパンにオリーブオイルをひく
• ベーコンとニンニクをじっくり炒める

ポイント：最初は強い火力でも可。ベーコンが離れたころに火を弱める。ニンニクは焦げ付かないように後から入れる。

<水戻しスパゲティづくり> 

• スパゲティは半分に折って漬かるぐらいの水につける（1時間程度）
  ポイント：1時間程度から一晩の間漬けてもOK

• 沸かしたお湯にコンソメ顆粒、塩を入れる
• 水戻ししたスパゲティの水気を切り、鍋で約2分茹でる

<卵液づくり> 

• ボウルに卵を割り入れ、粉チーズと牛乳を入れしっかり混ぜる。
  ポイント：牛乳を使うのは卵が固くなりすぎないようにするため。お好みで生クリームでも可。

<温泉卵づくり>

• 鍋で1Lのお湯を沸かす
• 沸騰したら火を消し、200mlの水を入れ温度を下げる
• 冷蔵庫から出した冷たいままの卵をお玉などでお湯に入れる
• フタをして15分置く
• 冷水で冷ました卵を割ると、温泉卵のできあがり

• 鍋の茹で汁を1/4カップ注いで沸騰させる
• 湯切りしたスパゲティをフライパンに入れ、ニンニク・ベーコンと絡める

• ボウルにスパゲティを入れ卵液と混ぜ合わせる
• ポイント：フライパンは温度調節が難しいので、ボウルの中でヘラなどを使って手早く混ぜる。
• 皿に盛り温泉卵を乗せる

水戻しスパゲティで温玉カルボナーラ