材料(2人分)
ブロッコリー 1/2個／麩 15g
ベーコン 2枚／卵 1個
砂糖 小さじ1／塩 小さじ1/2
ニンニクみじん切り／小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1／コショウ 少々
サラダ油 適量

• ブロッコリー…小房に切り、塩茹でする

• 麩…水に戻して固く絞り、溶き卵１個、砂糖小さじ１、塩小さじ１/２を混ぜ合わせる

• ベーコン…大き目に切る

• フライパンに油大さじ１/２を入れ、麩を調味料ごと炒め、取り出す

• サラダ油を足し、ニンニク、ベーコンを炒める

• 麩を戻し入れる

• ブロッコリーを炒める

• しょうゆ小さじ１、コショウで味付ける