材料（４人分）

合挽肉／300g、タマネギ／70g、サラダ油／7g、パン粉／35g、牛乳／60g、卵／1個、塩コショウ／少々、ナツメグ／少々、小麦粉（強力粉）
＜ソース＞中濃ソース／70g、トマトケチャップ／35g、フレンチマスタード／20g

• みじん切りにしたタマネギを透き通るまで炒め、

• 冷ましておく

• パン粉・牛乳・卵を合せておく

• タマネギ・挽肉・合わせたパン粉を合せる

• 塩・コショウ・ナツメグを入れて練る

• 練った挽肉を成形する

• 小麦粉、卵、パン粉の順につける

• フレンチマスタード・トマトケチャップ・中濃ソースを合せる

• １７０～１８０℃の油で３～４分揚げる