材料（4人分）

カボチャ／250g、昆布だし／100cc、豆乳／150cc、ピーナッツ／適量、しょうゆ／大さじ1.5

• 水に昆布を入れて、火にかける

• カボチャの皮を剥き、

• 食べやすい大きさに切る

• 皮面を下にして並べ、

• 落とし蓋をして煮る

• 柔らかくなってきたら、豆乳を加え煮る

• しょうゆを入れ、強火で煮る

• 器に盛り、

• ピーナッツを砕いて飾る