材料（4人分）

豚ひき肉／250g、カレー粉／大さじ1/2、ゴーヤ／1/2本、ガラムマサラ／少々、タマネギ／1/4個、砂糖／大さじ1/2、ニンジン／1/5本、濃縮めんつゆ／大さじ3、
ニンニク／1/2片

• ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り、サイコロ状に切って水にさらす

• タマネギ・ニンジン・ニンニクはみじん切りにする

• 豚ひき肉を低温でほぐし炒める

• ひき肉がほぐれてきたら、ニンニク・タマネギ・ニンジンを入れて炒める

• タマネギに火が通り始めたら、ゴーヤを入れて炒める

• カレー粉・ガラムマサラ・砂糖・麺つゆを入れる

• 水分がなくなるまで炒める