材料（4人分）

冬瓜／1kg、山芋(すりおろし)／1カップ、なめたけ／1瓶、ダイコン(すりおろし)／1/2カップ、オクラ／8本、しょうゆ／小さじ2、わさび／小さじ1、塩／少々

• オクラはトースターで表面を焼く

• 焼いたオクラを小口切りにする

• 冬瓜は千切りにする

• 塩を振って10分程置く

• 冬瓜の水気をしっかり絞る

• しょうゆ・なめたけを入れて混ぜる

• すりおろしたダイコンとわさびを混ぜる

• すりおろした山芋と合わせる

• 冬瓜と混ぜる

• オクラを入れて混ぜる