材料（４人分）

豚ひき肉／250g 　カレー粉／大さじ1/2
ゴーヤ／1/2本 　ガラムマサラ／少々
タマネギ／1/4個 　砂糖／大さじ1/2
ニンジン／1/5本 　濃縮めんつゆ／大さじ3
ニンニク／1/2片

• ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取る

• サイコロ状に切る

• 水にさらす

• タマネギをみじん切りにする

• ニンジンをみじん切りにする

• ニンニクをみじん切りにする

• 豚ひき肉を低温でほぐし炒める

• ひき肉がほぐれてきたら、ニンニク・タマネギ・ニンジンを入れて炒める

• タマネギに火が通り始めたら、ゴーヤを入れて炒める

• カレー粉・ガラムマサラ・砂糖・麺つゆを入れる

• 水分がなくなるまで炒める