材料（２人分）

米ナス／1個
鶏ひき肉／100g
小ネギ／少々

<田楽みそ>
砂糖／30g
米みそ／200g
卵黄／1個
酒／大さじ2
みりん／大さじ2

• 鶏ひき肉と酒を合わせて炒る

• 鶏ひき肉を炒める

• 火が通ったらザルにあげる

• 田楽みその材料を合わせる

• 火にかけて練る

• 鶏ひき肉を入れて、さらに練り上げる

• 米ナスを縦半分に切る

• 隠し包丁を入れる

• 米ナスを焼く

• 焼色が付いたら返す

• 米ナスに鶏みそをぬる

• トースターで焼き色を付ける

• 小ネギを散らす

鶏みそは、炒め物の味付けや、冷奴にのせてもおいしいですよ！
冷蔵保存で10日程もちます。