材料（６人分）

ショウガ／50g
粉ゼラチン／4g
くこの実／少々
酒／少々
ハチミツ／適量
セルフィーユ／適量

<プリン生地>
牛乳／350cc
生クリーム／60cc
砂糖／35g

• ショウガの皮をむいて、適当な大きさに切る

• プリン生地の材料を鍋に合わせる

• ショウガとむいた皮を入れて火にかける

• 沸いたら火を止めて、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる

• こし器に通す

• あら熱を取って、器に流しいれる

• 冷蔵庫で2～3時間冷やし固める

• 煮出したショウガ一片を千切りにする

• 飾り付けをする