材料（2人分）

サトイモ／300g
牛肉／150g
長ネギ／1本
ゴマ油／大さじ1
だし／1カップ
砂糖／大さじ1
しょうゆ／大さじ1.5
一味唐辛子／少々

• サトイモは皮のまま電子レンジで10分ほど加熱してから皮をむく

• ネギは白い部分を斜め切りにして、青い部分は小口切りにする

• フライパンにゴマ油で牛肉を炒めて、砂糖を入れる

• 長ネギの白い部分・サトイモを入れて炒める

• だし・しょうゆを入れて煮る

• ネギの青い部分を入れて、ひと煮立ちさせる