材料（4人分）

おから／200g
ダイコン／350g
ニンジン／50g
柿／1/2個
炒りゴマ／大さじ1

＜合わせ酢＞
酢／1/2カップ
砂糖／1/2カップ
塩／大さじ1

• おからは炒る

• 調味料を合わせて、合わせ酢を作る

• ダイコン・ニンジンは千切りにして、合わせ酢に漬ける

• 柿は千切りにする

• おからと野菜の漬け酢を混ぜる

• ダイコン・ニンジン・柿を合わせる

• 炒りゴマをふる