材料（４人分）
鰆（刺身用）／100g
塩／小さじ1
カレー粉／小さじ1
オリーブオイル／適量
野菜（付け合わせ用）／適量
ポン酢／適量
小ネギ／適量

• 鰆の皮目に塩・カレー粉をふって、10分ほど置く

• フライパンにオリーブオイルを入れて、鰆を強火で皮目から焼く

• 裏返してさらに焼く

• すぐに表面だけを冷ます

• 食べやすい厚さに切って野菜と一緒に盛る

• 小ネギをのせる