材料

＜鶏肉の甘酒蒸し（2人前）＞
鶏むね肉 1枚／塩麹 大さじ1
甘酒 大さじ3

＜甘酒ドレッシング（4人前）＞
タマネギ 2個
≪調味料≫
甘酒 70cc／酢 大さじ2
砂糖 大さじ4／塩 小さじ2

＜鶏肉の甘酒蒸し＞

• 鶏肉に塩麹をもみこんで、一時間ほど置く

• 水気を拭き取って、甘酒をすり込む

• 耐熱皿に入れて、電子レンジで4分加熱する

• 裏返してさらに4分加熱し、鶏肉を薄切りにする

＜甘酒ドレッシング＞

• タマネギは粗みじんに切って、ミキサーに入れる

• 調味料を入れてミキサーにかける

• 蒸した鶏肉にかける