材料（2人分）

木綿豆腐 1丁／豚ロース肉（薄切り）6枚
大葉 6枚／塩 適量／コショウ 適量
片栗粉 適量／貝割れ菜 1パック
刻みネギ 適量

＜合わせ調味料＞
しょうゆ 大さじ2／みりん 大さじ2
日本酒 大さじ2／砂糖 大さじ1

• 豆腐を水切りしておく

• 調味料を合わせる

• 豆腐を6等分に切って、塩・コショウをふり、片栗粉を薄くまぶす

• 豚肉をまな板の上に広げ、手前に大葉をのせる

• その上に豆腐をおいて巻く

• 巻き終わりを下にして焼く

• 豆腐肉巻きは1面づつ、しっかり焼いて焼き目をつける

• 合わせ調味料を入れて煮立て、肉巻きを転がしながらタレを馴染ませる