材料（4人分）

鶏モモ肉 1枚／アスパラガス 1本
キュウリ 1/2本

＜下味調味料＞
塩 少々／コショウ 少々
ゴマ油 小さじ1

＜ソース＞
しょうゆ 大さじ1／酢 大さじ1
豆板醤 少々／白ネギ 2cm
ゴマ油 少々

• 鶏肉は開いて厚みを均等にする

• 上下の端を切り落として叩く

• 開いた鶏肉に塩・ゴマ油をなじませる

• 叩いたものでくぼみを埋めて、10分ほど置く

• アスパラガスは皮をむいて半分に切る

• 鶏肉にのせて巻いて、ラップで包む

• 中央にアスパラガスを置いて、ラップで包む

• 蒸し器で30分ほど蒸す

• ソース用の調味料を合わせる

• あら熱を取ってから切り、ソースをかける