材料（2人分）

麵（蒸しめん）1玉／キャベツ 100g
菜の花 6本／タケノコ 1/2個
お好みの野菜／豚バラ肉 30g
エビ 3尾／イカ 3枚

＜下味調味料＞
塩 少々／卵 少々
片栗粉 少々／油 少々

＜調味料＞
しょうゆ 大さじ1／鶏ガラスープ 大さじ1
紹興酒 大さじ1/2／オイスターソース 大さじ1
コショウ 少々

• キャベツは大きめの千切りにする

• 菜の花は半分に切る

• タケノコは細切りにし、その他の野菜は細切りにする

• エビ・イカ・豚肉に塩・卵をまぶす

• 片栗粉をまぶして、油を絡める

• エビ・イカ・豚肉をかるく炒めて、ザルにあげる

• 野菜を炒めて、麺を入れて炒める

• エビ・イカ・豚肉と調味料を入れて炒める

• コショウをふる

• モヤシは最後に入れる