材料（4人分）

じゃがいも 3個／牛ひき肉 200g
ニンニク 1片／タマネギ 1個
ニンジン 1/2本／トマト水煮 300g
塩 適量／コショウ 適量
オリーブ油 適量／パセリ 適量

＜調味料＞
赤ワイン 大さじ1／塩 小さじ2/3
ローリエ 1枚／砂糖 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2／水 1カップ

• タマネギ・ニンジン・ニンニクはみじん切りにする

• トマト缶のトマトは潰す

• 牛ひき肉は油をひかずに、火にかけて混ぜる

• 余分な油を拭き取る

• ジャガイモは一口大に切って水にさらす

• フライパンを中火にかけて挽肉をほぐしながら炒める

• 色が変わってきたらニンニクを炒めて香りを出す

• タマネギ・ニンジンを炒めて、塩・コショウ・トマトを入れて煮る

• 調味料・ジャガイモを入れて煮る

• 塩・コショウで味を調える

• パセリを散らす