材料（3人分）

スナップエンドウ／160g
ベーコン／60g
厚揚げ／2枚
白菜キムチ／100g
ゴマ油／小さじ2
白炒りゴマ／適量

＜調味料＞
日本酒／大さじ1
しょうゆ／大さじ1
みりん／大さじ2

• スナップエンドウはヘタを折って筋を取るベーコンは細切りに、白菜キムチは細かく刻む

• 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る

• 調味料を混ぜ合わせる

• フライパンにゴマ油を入れ、中火で白菜キムチ・ベーコンの順に炒める

• 白菜キムチの水分が飛んだらスナップエンドウを加えて炒める

• ひと混ぜしたら厚揚げを加えて炒める

• 調味料を入れて、フタをして3分ほど蒸す

• フタを取って、水気がなくなるまで煮詰める

• 皿に盛って、白炒りゴマをかける