材料（2人分）

スナップエンドウ 24個
豚バラ肉（薄切り）6枚
サラダ油 小さじ2

＜調味料＞
日本酒 大さじ2／しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2／砂糖 大さじ1

• スナップエンドウはヘタと筋を取る

• 豚肉の手前にスナップエンドウを2個置き、しっかり巻く

• 一巻きしたところで豚肉を切る

• 巻き終わり同士を合わせるようにして、3個ずつ竹串で刺す

• 調味料を混ぜ合わせる

• フライパンにサラダ油で豚バラ巻きを焼いて、両面に焼き色をつける

• フライパンの余分な油を拭き取る

• 調味料を入れて、フタをして2分ほど蒸し焼きにする

• 何度か返してタレを絡める

• 皿に盛りつけて、フライパンに残ったタレを煮詰めてかける