材料（5～6人分）

ご飯 3合／芽ヒジキ 15g
シラス 40g ／木の芽 10枚
炒りゴマ適量  
＜調味料＞
出汁　225ml／濃口しょうゆ／40ml
酒 75ml／みりん 40ml
砂糖 大さじ3/4

• シラスは湯通しして塩抜きする

• 水で戻したヒジキを鍋に入れる

• シラスを入れる

• 調味料を鍋に入れて、 中火弱の火加減で 煮汁がなくなるまで煮る

• ご飯と混ぜる

• ゴマを絡める

＜メモ＞
煮汁がなくなるまで、 しっかり煮て味を含ませること   焦げ付かないように、 時々混ぜるのを忘れずに！